To So

RESERVOIR
DOGS

KRAFT PIVOVARNA

Loading ...

ZGODBA: HOBI KI JE UŠEL IZPOD NADZORA

FIND WHAT YOU LOVE

AND LET IT KILL YOU

ZGODBA: HOBI KI JE UŠEL IZPOD NADZORA

FIND WHAT YOU LOVE

AND LET IT KILL YOU

A

Življenje je smrtonosna bolezen in zakaj ga ne bi preživeli v stilu? Z lastno pivovarno si Dogsi tešijo svojo strast do kraft piva in na smrt ljubjo to, kar počnejo. Vsak posebej in vsi skupaj so prav zaradi te strasti zapustili cono lastnega ugodja in se podali na novo področje. Pivovarne niso ustanovili iz potrebe, ampak preprosto zato, ker so si tega želeli.

My favorite brewery, they brew absolute liquid gold!


Bryce

Stonkingly good!


Chris

Bags of taste.


Andrew

The bastard child of a fruity IPA and a smoky porter. This is phenomenal!


Lee

Wow! These Slovenians really got their act together ! 


Nicholas

01

PIVO

Z DUŠO
IN
TELESOM

CONQUEROR

SESSION IPA

Za trenutke, ko si zaželite da vas nekdo nežno potreplja po rami, predno vas potisne nazaj v boj. Conqueror je pravi osvajalec. Svetlo, čisto pivo z nizkim alkoholom a intenzivno sadno aromo in okusom. Pivo, ki ga lahko pijemo cel dan.

CONQUEROR

SESSION IPA

Za trenutke, ko si zaželite da vas nekdo nežno potreplja po rami, predno vas potisne nazaj v boj. Conqueror je pravi osvajalec. Svetlo, čisto pivo z nizkim alkoholom a intenzivno sadno aromo in okusom. Pivo, ki ga lahko pijemo cel dan.

WARRIOR

PALE ALE

Prihaja Apokalipsa. Prvi bo prijezdil Warrior. Najbolje, da se mu kar predate. Gre za bojevnika novega sveta, za pravi ameriški pale ale. Suh, saden, prijetno grenak. Galaxy in amarillo nam pričarata kombinacijo tropskih arom in pomaranče. Klasika!

WARRIOR

PALE ALE

Prihaja Apokalipsa. Prvi bo prijezdil Warrior. Najbolje, da se mu kar predate. Gre za bojevnika novega sveta, za pravi ameriški pale ale. Suh, saden, prijetno grenak. Galaxy in amarillo nam pričarata kombinacijo tropskih arom in pomaranče. Klasika!

GRIM REAPER

IPA

Neupirajte se svoji usodi. Prihaja grenki konec. Grim Reaper je tu, da prevzame vašo dušo s pravo hmeljno bombo. Enostavna sladna osnova z močno grenčico je uravnotežena z aromo tropskega sadja, citrusov in iglavcev. IPA kot mora biti!

GRIM REAPER

IPA

Neupirajte se svoji usodi. Prihaja grenki konec. Grim Reaper je tu, da prevzame vašo dušo s pravo hmeljno bombo. Enostavna sladna osnova z močno grenčico je uravnotežena z aromo tropskega sadja, citrusov in iglavcev. IPA kot mora biti!

STARVATION

BLACK IPA

Temna zver prihaja. Črna kot porter, dišeča kot kraljevski IPA. Starvation je črno pivo z vonjem citrusov, tropskega sadja in iglavcev in le sledjo pražene kave in čokolade. V ustih pa je prava eksplozija okusov. Kompleksno a hkrati uravnoteženo. 

STARVATION

BLACK IPA

Temna zver prihaja. Črna kot porter, dišeča kot kraljevski IPA. Starvation je črno pivo z vonjem citrusov, tropskega sadja in iglavcev in le sledjo pražene kave in čokolade. V ustih pa je prava eksplozija okusov. Kompleksno a hkrati uravnoteženo. 

LONE WOLF

SINGLE HOP IPA

Odločen, neustrašen gospodar divjine. Volk samotar je lahko vaš najboljši prijatelj. Lone Wolf je glasnik novega vala slovenskega hmeljarstva. Uporabili smo izključno hmelj Styrian Wolf in rezultat je uravnoteženo pivo, z vonjem zrelega tropskega sadja, melone, iglavcev in agrumov in značilnim okusom.

LONE WOLF

SINGLE HOP IPA

Odločen, neustrašen gospodar divjine. Volk samotar je lahko vaš najboljši prijatelj. Lone Wolf je glasnik novega vala slovenskega hmeljarstva. Uporabili smo izključno hmelj Styrian Wolf in rezultat je uravnoteženo pivo, z vonjem zrelega tropskega sadja, melone, iglavcev in agrumov in značilnim okusom.

INCUBO

SAISON

Včasih se zbudiš iz sanj. Včasih se zbudiš v sanjah. Zgodi pa se tudi, da se zbudiš v sanjah nekoga drugega. Na srečo gre le za kmečki ale oz. saison, pri katerem fermentacija poteka burno in pri visokih temperaturah, ki omogočajo sintezo značilnih estrov. Ti dajo pivu kompleksne sadne arome in zeliščno pikanten okus. Uporabili smo le slovenski hmelj- tokrat Celeia.

INCUBO

SAISON

Včasih se zbudiš iz sanj. Včasih se zbudiš v sanjah. Zgodi pa se tudi, da se zbudiš v sanjah nekoga drugega. Na srečo gre le za kmečki ale oz. saison, pri katerem fermentacija poteka burno in pri visokih temperaturah, ki omogočajo sintezo značilnih estrov. Ti dajo pivu kompleksne sadne arome in zeliščno pikanten okus. Uporabili smo le slovenski hmelj- tokrat Celeia.

SUCUBO

IPA

Včasih se zbudiš iz sanj. Včasih se zbudiš v sanjah. Zgodi pa se tudi, da se zbudiš v sanjah nekoga drugega. Naš drugi demon je pivo stila IPA, tokrat fermentirano z angleškim kvasom. Ta kvas mu med fermentacijo da nekaj estrov, ameriški hmelji pa arome citrusov in tropskega sadja. Pivo je suho in sadnih arom in okusa. Uravnoteženo in zelo pitno.

SUCUBO

IPA

Včasih se zbudiš iz sanj. Včasih se zbudiš v sanjah. Zgodi pa se tudi, da se zbudiš v sanjah nekoga drugega. Naš drugi demon je pivo stila IPA, tokrat fermentirano z angleškim kvasom. Ta kvas mu med fermentacijo da nekaj estrov, ameriški hmelji pa arome citrusov in tropskega sadja. Pivo je suho in sadnih arom in okusa. Uravnoteženo in zelo pitno.

BATCH #50

IMPERIAL STOUT

Za petdeseto rundo smo si dali duška in zvarili nekaj močnega, nekaj kar bomo lahko pozabili v kleti in bo nato še boljše. Uporabili smo kar 8 različnih vrst slada in dobili uravnotežen cesarski stout, s polnim okusom, svilnato teksturo in prijetnimi aromami in okusom čokolade, karamela, kave... Imenovali smo ga kar Batch #50.

BATCH #50

IMPERIAL STOUT

Za petdeseto rundo smo si dali duška in zvarili nekaj močnega, nekaj kar bomo lahko pozabili v kleti in bo nato še boljše. Uporabili smo kar 8 različnih vrst slada in dobili uravnotežen cesarski stout, s polnim okusom, svilnato teksturo in prijetnimi aromami in okusom čokolade, karamela, kave... Imenovali smo ga kar Batch #50.

MEA CULPA

IMPERIAL IPA

Priznamo. Naša napaka. Pomotoma smo uporabili preveliko količino ječmena in hmelja. In še v fermentorju smo štirikrat hladno hmeljali. In rezultat? Hmeljna bomba, oziroma imperial IPA. Izmerili smo 10% alkohola in ogromen IBU, ki pa se ju ne čuti. Uravnoteženo pivo, ki si ga zaželiš natočiti v največji kozarec. Kot rečeno, Mea Culpa!

MEA CULPA

IMPERIAL IPA

Priznamo. Naša napaka. Pomotoma smo uporabili preveliko količino ječmena in hmelja. In še v fermentorju smo štirikrat hladno hmeljali. In rezultat? Hmeljna bomba, oziroma imperial IPA. Izmerili smo 10% alkohola in ogromen IBU, ki pa se ju ne čuti. Uravnoteženo pivo, ki si ga zaželiš natočiti v največji kozarec. Kot rečeno, Mea Culpa!

CRUX

FRUITED GOSE

Našemu gose smo dodali ogromne količine tropskega sadja. Mango in pasionka. Rezultat je tropska sadna bomba. Imenovali smo jo Crux- južni križ. Vodil nas bo na našem potovanju v tropske kraje.

CRUX

FRUITED GOSE

Našemu gose smo dodali ogromne količine tropskega sadja. Mango in pasionka. Rezultat je tropska sadna bomba. Imenovali smo jo Crux- južni križ. Vodil nas bo na našem potovanju v tropske kraje.

ZERO SAN

BRUT IPA

Suh kot najboljša penina, aromatičen kot sveža IPA. Brut IPA je bila rojena pred kratkim v San Franciscu in mora biti izredno suha- brut, oz. extra brut! Po fermentaciji smo dodali encime amilaze, kot jih uporabljajo pri varjenju sakeja. Dosegli smo končno gostoto Zero Plato, nato pa dodali veliko količino hmelja Nelson Sauvin, ki ima značilno vinsko aromo. Predstavljamo vam gospoda Zero San.

ZERO SAN

BRUT IPA

Suh kot najboljša penina, aromatičen kot sveža IPA. Brut IPA je bila rojena pred kratkim v San Franciscu in mora biti izredno suha- brut, oz. extra brut! Po fermentaciji smo dodali encime amilaze, kot jih uporabljajo pri varjenju sakeja. Dosegli smo končno gostoto Zero Plato, nato pa dodali veliko količino hmelja Nelson Sauvin, ki ima značilno vinsko aromo. Predstavljamo vam gospoda Zero San.

SOL INVICTUS

BARLEY WINE

Nekaj nas mora greti in razveseljevati v dolgih zimskih večerih. Za vas smo zvarili sladko  ječmenovo vino in ga nato skoraj eno leto starali v lesenih sodih ruma in armagnaca. V steklenice smo dali super kompleksen a mehek in sladek barley wine.

SOL INVICTUS

BARLEY WINE

Nekaj nas mora greti in razveseljevati v dolgih zimskih večerih. Za vas smo zvarili sladko  ječmenovo vino in ga nato skoraj eno leto starali v lesenih sodih ruma in armagnaca. V steklenice smo dali super kompleksen a mehek in sladek barley wine.

SOUR SISTER

SOUR NEIPA

NEIPA ima kislo sestro. Zvarili smo ekstremno hmeljano pivo, ki smo ga pred tem kisali z mlečnokislinskimi kulturami. Rezultat je NEIPA, ki je tako sadna in sočna, kot bi pil kozarec sadnega soka. Opozorilo: nobeno sadje ni bilo poškodovano med proizvodnjo tega piva!

SOUR SISTER

SOUR NEIPA

NEIPA ima kislo sestro. Zvarili smo ekstremno hmeljano pivo, ki smo ga pred tem kisali z mlečnokislinskimi kulturami. Rezultat je NEIPA, ki je tako sadna in sočna, kot bi pil kozarec sadnega soka. Opozorilo: nobeno sadje ni bilo poškodovano med proizvodnjo tega piva!

HAZY SISTER

NEIPA

Veste kaj; naša kisla sestra ima še eno sestro-Hazy Sister. Uporabili smo enake sestavine kot pri Sour Sister, le da smo opustili kisanje. Hazy Sister je sočna, sadna, ekstremno dišeča NEIPA z blago motnostjo. Izredno pitna!

HAZY SISTER

NEIPA

Veste kaj; naša kisla sestra ima še eno sestro-Hazy Sister. Uporabili smo enake sestavine kot pri Sour Sister, le da smo opustili kisanje. Hazy Sister je sočna, sadna, ekstremno dišeča NEIPA z blago motnostjo. Izredno pitna!

SINGLE BLONDIE

BLONDE ALE

Single blondie - vsi jo imajo radi. Pivo stila blonde ale hmeljano le s Simcoe hmeljem. Nepretenciozno lahko pivo, zlate barve, ki je narejeno za pitje v velikih količinah. Kdo lahko reče ne prijetni blondinki?

SINGLE BLONDIE

BLONDE ALE

Single blondie - vsi jo imajo radi. Pivo stila blonde ale hmeljano le s Simcoe hmeljem. Nepretenciozno lahko pivo, zlate barve, ki je narejeno za pitje v velikih količinah. Kdo lahko reče ne prijetni blondinki?

Black Hole #50

BARREL AGED IMP.  STOUT

Kaj se zgodi, če se sod približa našemu stoutu Batch #50? Posrka ga vase in nastane Black Hole #50. V tokratni izvedbi še posebej izjemen. 18 mesecev je zorel v karibskih rumovih sodih. Udobno se namestite, zaprite oči in pustite, da vas črna luknja posrka vase.

Black Hole #50

BARREL AGED IMP.  STOUT

Kaj se zgodi, če se sod približa našemu stoutu Batch #50? Posrka ga vase in nastane Black Hole #50. V tokratni izvedbi še posebej izjemen. 18 mesecev je zorel v karibskih rumovih sodih. Udobno se namestite, zaprite oči in pustite, da vas črna luknja posrka vase.

O

TEHNOLOGIJA

POPOLNA
ZA
KRAFT

TEHNOLOGIJA

POPOLNA
ZA
KRAFT

Že res, da se vse skupaj začelo kot hobi, a sedaj je proizvodnja tehnično in tehnološko dovršena. Je pa to še vedno čisti kraft, ki pušča široko odprta vrata kreativnosti in novim idejam. Kot vedno tehnologija le podpira mojstra pri njegovem iskanju popolnosti.

OPREMA IN TEHNOLOGIJA

40hl varilnica ter 40hl in 80hl fermentorji, vse SK-Škrlj doo

avtomatična izobarična polnilna linija

hlajeno skladišče končnih izdelkov

100% sodi z Key Keg tehnologijo

Že res, da se vse skupaj začelo kot hobi, a sedaj je proizvodnja tehnično in tehnološko dovršena. Je pa to še vedno čisti kraft, ki pušča široko odprta vrata kreativnosti in novim idejam. Kot vedno tehnologija le podpira mojstra pri njegovem iskanju popolnosti.

D

HOČETE
VEČ?

Če se vam zdi, da ste lahko kos temu krdelu, se lahko oglasite pri njih v pivovarni. Njihovo renčanje lahko spremljajo tudi:

Degustacije in ogled pivovarne

16 piv na pipah in kompletna zbirka v steklenicah

Topli in hladni prigrizki

Trgovina s prijaznimi cenami piva

Svež zrak na pivskem vrtu za trenutke, ko je vsega že enostavno preveč

45.9550° N

13.6493° E